エデン農園

地球を本来の姿に戻すという意味を込めて名付けられた「エデン農園」。

エデン農園は、無農薬の自然農で植物の特性を活かし、自然にその土地に生息する植物含め、複数種を競合共生させることで、人と共存する生態系の構築を目指しています。

地球環境を破壊している根源は、農業

エデン農園のはじまりは、2017年に地球環境を破壊しているのは農業であると知ったことでした。

慣行農業は、毎年種を植えるために畑を耕し、種を植えた後は、化学肥料を与え、除草剤や殺虫剤を用います。化学肥料、除草剤や殺虫剤などの農薬は、土壌から地下水、河川を通じて海に流れ、海の生態系を破壊します。

世界の70％の植物がミツバチや蟻など昆虫に受粉を頼っています。特に単一の野菜の大量生産は、改良した種を用いて、耕起によって土中の微生物を破壊し、除草剤や殺虫剤によって昆虫を激減させ、むしろ特定の害虫が発生しやすくなります。また、無農薬でも単一の野菜を育てるために草や虫を排除してしまうことによって、生物多様性が失われることも地球環境の破壊につながるのです。

私達が普段食べている大量生産に適した流通している野菜は、たかが30種類ほどしかありませんが、自然界には、数えきれないほど豊富な食物が存在し、『中薬大辞典』に収載されている植物は、11,146種もあります。季節に合わせて生えてくるスギナやたんぽぽ、ドクダミは、ガンや糖尿病にも効く素晴らしい薬草であるにも関わらず、雑草扱いされて駆除されています。農作物のみならず、私達の食の多様性も経済の利便性によって失われているのです。

そして、その先には、最終的にはその地では、何も育たなくなり砂漠化し、気候変動を巻き起こします。すでに様々な気候変動が世界中で起きていますが、近い将来人類が経験したこともないような自然災害を引き起こすと言われています。

動物が放出したCo2は植物が吸収し、地球に炭素として蓄えるのが地球のメカニズムです。しかし、現在の地球は、森林の50％失い、炭素を地中に貯蔵できる能力が下がっています。地球の炭素貯蓄力を上げるためには、生物多様性を高める自然の状態に近い農法が必要なのです。

自然農は、無農薬、無施肥、無耕起により多数の複数種の野菜を混生させる農法で、複数種を競合共生させることで、農園の生態系の拡張を助けます。

これは、まさに聖書に書かれている、はじめに神が天と地の全てを創造し、ありとあらゆる植物や果樹、生物や動物が創られた世界です。

[創世記 1:29-3]
神は仰せられた。「見よ。わたしは、地の全面にある、種のできるすべての草と、種の入った実のあるすべての木を、今あなたがたに与える。あなたがたにとってそれは食物となる。また、生きるいのちのある、地のすべての獣、空のすべての鳥、地の上を這うすべてのもののために、すべての緑の草を食物として与える。」すると、そのようになった。神はご自分が造ったすべてのものを見られた。見よ、それは非常に良かった。夕があり、朝があった。第六。夕があり、朝があった。第六日。

そして、一番最後に創造されたのが神の似姿として創られた人間でした。

聖書に書かれているその使命は、「神が創られた自然を管理すること」です。

しかし、人類の歴史は環境破壊の歴史です。

この自然をどのように管理すべきなのか、それは人間が自分の知恵に頼り、自分勝手に行うのではなく、創造主である神の声を聞き、神に頼ることが求められていると思います。

聖書の最後（ヨハネの黙示録）に書かれているのは、エデンの回復です。

そこは、植物も果樹も生物も動物も人間も、争うことも、自分勝手に生きることなく、神の祝福と平和の中で、神と共に歩む場所です。

エデン農園のはじまり

2017年3月1日の誕生日、「神様の恵みは十分です。神様が私にしてほしいことを示してくだされば、それに従います」とお祈りしました。

そして翌日、父から1通のメールが届きました。

「農園のために100㎡の土地を用意しました。」

父に自然農の話はしていましたが、まさかそのための土地を用意してくれるとは、夢にも思いませんでした。

まるで、神様からのメッセージのような一文メールに、私は驚き、農園を始めるべく、野菜やハーブ、花の種や果樹を70種類くらい準備しました。そして、2017年3月26日、用意された100㎡の土地にそれらを植えました。

そして、地球を本来の姿に戻すために「エデン農園」と名付けました。

神様からの豊な恵み

エデン農園は、すぐに驚くほどに沢山の実を結びました。水は自然の雨のみ、肥料は何も与えていないので、神様の恵みでしかありません。あまりに沢山の野菜が収穫できたので、同僚や友人に野菜やハーブをプレゼントしました。

人々が自分を取り戻す場所

神様の恵みを人々にも体験してもらうため、友人や同僚を招待し、エデン農園の野菜でサラダや料理を作り、石窯ピサやバーベキューを楽しむエデン農園フェローシップを行いました。

エデン農園フェローシップでは、初めてそこで出会った人もすぐに打ち解けて、楽しむことができます。自然の鳥や虫、風の音を聞きながら、ゆったりとした心地よい時間の中で、自分自身を取り戻す人もいます。エデン農園で出会い、結婚したカップルや家族が増えていくファミリーがいます。

毎年、沢山の友人や知人がエデン農園フェローシップに参加してくださり、もっと沢山の人々に、神様がエデン農園に与えてくれた素晴らしさを体験してほしいと思うようになりました。

そして、エデン農園に新たなビジョンが与えられました。

エデン農園ビジョンは、エデン農園を拡張し、沢山の人々が創造主である神様が与えてくださる恵みを体験し、祝福を分かち合うことです。

エデン農園の拡張

エデン農園から600m圏内に3箇所ある農地、合わせて2,500㎡を無農薬の自然農を始めたい方に区画に分けてレンタルしたり、または共同で無農薬米を作り、エデン農園の恵みを広めたいと思います。

この農地が、人と共存する生態系豊かな農園になり、周りの農地も追随してくださり、将来、この町全体が、恵み溢れるエデン農園のようになったらと思うとワクワクします。エデン農園の拡張は、本当に地球を本来の姿に戻す第一歩になると思います。

Noah’s Garden（ノアズガーデン）

エデン農園に隣接するコミュニティースペース「Noah’s Garden」（ノアズガーデン）。地域の祈り会、薬膳教室やエデン農園の野草やハーブを活用した季節を楽しむライフスタイルのワークショップなどを行っています。田園風景が見渡せるNoah’s Gardenの芝生やイングリッシュガーデンでは、ゆったり自然の風を感じてリラックスしたり、アーシングができます。また、Noah’s Gardenの石窯オーブンで、手作り石窯ピザやオーブン料理を楽しむ収穫祭やフェローシップを開催しています。

また、Noah’s Gardenでは、将来ヤギやニワトリを飼うことも計画しています。

すでにヤギの名前は、ノアとカレブが与えられました。

ノア

ノアの方舟のノアは「休む」という意味です。これは、アダムとイブの罪の故に地が呪われたことからの解放を意味しています。ノアの父親は、「この子は、主がのろわれたこの地での、私たちの働きと手の労苦から、私たちを慰めてくれるだろう。」と言ってノアと名付けました。

カレブ

カレブは、神様が与えると言われた約束の地を偵察し、他の民がその地を支配していた巨人に怯えて約束の地に入るのを反対しましたが、彼は神様の約束を最後まで信じ、約束の地に入った人でした。

ヤギやニワトリを飼うにあたっては、ヤギやニワトリがある程度自由に動けるよう柵を設けて放し飼いにできたらと思います。エデン農園を拡張に伴い、沢山の野草が生えてヤギの餌になります。ニワトリは、ミミズが大好物なので、無農薬で生態系豊かなエデン農園に放ったら大喜びだと思います。ヤギやニワトリの糞は、エデン農園の自然の肥料になるでしょう。

自然に育つニワトリは、1日1個の卵を産むので、将来無農薬の究極の美味しい卵ご飯が食べられます。市販の卵は、無理に沢山卵を産ませるため、ニワトリは劣悪な環境で抗生物質やホルモン剤、遺伝子組み換え飼料を食べさせられていることを考えると、Noah’s Gardenの卵はニワトリに負担もなく、人にとっても安心で栄養価の高い卵になるでしょう。

箴言 19:21
人の心には多くの思いがある。
しかし、主の計画こそが実現する。

エデン農園とNoah’s Gardenが、この地とここに集う人々に永遠の幸せと祝福をもたらすよう祈りつつ一歩一歩進めています。

エデン農園では、沢山の人々が創造主である神様の自然の恵みを体験し、祝福を分かち合う機会を提供しています。

日本国際薬膳師会のウェブサイトの「自然に囲まれて味わう薬膳・会員の活動」で紹介されています。

各種イベントは、エデン農園インスタグラムや薬膳教室インスタグラムでご案内します。

エデン農園の季節を楽しむライフスタイルワークショップ

・　エデン農園収穫祭

・　エデン農園フェローシップ

・　エデン農園の野草やハーブを楽しむ薬膳教室

・　手作りクリスマスリースワークショップ＆Bible Story

・　エデン農園のアカシアミモザの手作りリースワークショップ＆聖書のお話

・　エデン農園の無農薬大豆の手作り味噌ワークショップ

・　エデン農園のドクダミチンキづくりワークショップ

薬膳教室

・　手術や治療をせずに乳がんが治った体験談

・　季節の薬膳教室

・　がんの薬膳教室

コミュニティ

エデン農園では、様々なコミュニティの場、ボランティアでお手伝いしてくださるフレンズ、エデン農園とコラボしてイベントやワークショップをしてくださるコラボレーター、無農薬の自然農体験プログラムや様々なワークショップへの参加者、土地を借りて無農薬の自然農に取り組んでくださるパートナー、エデン農園の商品を購入してくださるサポーターなどを募集しています。詳しくは、DMにてお問合せください。

・　自然農を実践する方や自然農にチャレンジしたい方のコミュニティの場

・　自然療法を実践する方や自然療法に興味がある方のコミュニティの場

・　地域の祈り会（LOCAL HOUSE OF PRAYER）

・　バイブルスタディー

フレンズ

ボランティアでエデン農園やNoah’s Garden のお手伝いしてくださる方々を募集しています。

エデン農園に来ていただき、楽しく一緒に作業いただきます。DIY、力仕事、ランチの準備など、各自できることをご自分のペースでお手伝いいただければと思います。

今後の予定については、エデン農園のインスタグラムでご案内します。

　・　エデン農園ビジョンや地域のためのお祈り

　・　ヤギ小屋制作

　・　ニワトリ小屋制作

　・　ヤギとニワトリの柵設置

　・　ウッドデッキづくり

　・　資材購入のお手伝い

など。

コラボレーター

Noah’s Gardenを開設しましたら、エデン農園とコラボでNoah’s Gardenでイベントやワークショップをしてくださるコラボレーターを募集しています。

ぜひ、Noah’s Gardenでエデン農園とコラボをしてくださる方、ご興味のある方は、メールにてご連絡ください。

・エデン農園のハーブを使用したワークショップ

・手作りパンやお菓子教室

・料理教室

・自然をテーマにした作品の個展

・ファーマーズマーケット

・農園ヨガ

など。

自然農体験プログラム

１年間の無農薬の自然農の野菜作りや米作り体験プログラム。（最少遂行人数50人）

４月　　苗づくり

５月　　田植え

６月　　田んぼの草取り

７月　　田んぼの草取り

８月　　田んぼの草取り

９月　　稲刈り、ハゼかけ

１０月　脱穀、選別、精米

１１月　収穫祭

パートナー

農地を借りて、無農薬の自然農にチャレンジしたい方に

下記は、あくまでも予定です。

　●　スコップ、ジョウロ、リアカー、ハサミなど必要な農機具は自由に使用できます。

　●　Noah’s Gardenの施設の利用。

　●　Noah’s Gardenのファーマーズマーケットへの出品。

　●　駐車場を利用できます。

サポーター

エデン農園ビジョンに共感してくださり、その実現のためにサポートすることで、地球環境に貢献し、エデン農園の恵みを体験していただけます。

エデン農園ビジョン実現のために、エデン農園のハーブティー、ドライハーブ、エデン農園オリジナルアイテムを販売しています。

商品の配送は、日本国内のみ、送料は一律650円とさせていただいております。

同じ商品をメルカリShopsでも販売しています。

ぜひとも、サポートいただますと幸いです。

●　エデン農園限定70個オリジナルトートバッグ：3,000円

エデン農園の限定70個のオリジナルトートバッグです。

エデン農園トートバックは、エデン農園ビジョンを応援してくださる方々に販売いたします。

このエデン農園トートバックをご購入いただいた支援金は、エデン農園の活動や整備に直接充てられます。

エデン農園トートバックは、エデン農園を支えてくださる「大切なパートナー」の証です。

このバックを持って農園へ遊びに来てくださった方には、感謝を込めてエデン農園の季節のハーブティーを毎回1杯プレゼントさせていただきます。

●　エデン農園へ寄付のご案内：一口3,000円～

いつもエデン農園を温かく見守っていただき、心より感謝申し上げます。

「エデン農園の活動を応援したい」「力になりたい」という温かいお言葉を受けまして、寄付のご案内をさせていただきました。

皆様からの尊いご支援は、エデン農園ビジョンのために、大切に活用させていただきます。エデン農園は皆さまが来てくださることで、祝福を分かち合うことができます。ご支援いただいた方々含め、沢山の方々にお越しいただけることを願っています。

【詩篇 133:1, 3b】
見よ、兄弟が和合して共におるのは／いかに麗しく楽しいことであろう。これは主がかしこに祝福を命じ、／とこしえに命を与えられたからである。

薬膳とは、中医学の理論に従って、食材や生薬が持つ性質、味、作用を理解し、季節、体調、体質、年齢、生活環境を考慮して作る健康の維持・増進、病気の予防・治療・回復を目指す食事のことです。

毎日、美味しい薬膳を食べることで、心も身体も満たされ、幸せを感じ、自然治癒力、免疫力アップとなり、病気になりにくい身体になります。

自然の食物が、私達を養い、健康を保ち、病を癒すことは、はじめに神がこの世界を造られた際に、そのようにデザインされたことからも分かります。

はじめに、創造主である神様は、私達、そして生きるいのちのある、地のすべての獣、空のすべての鳥、地の上を這うすべてのもののために、すべての緑の草を食物として与えてくださいました。

創世記 1:29−30
神は仰せられた。「見よ。わたしは、地の全面にある、種のできるすべての草と、種の入った実のあるすべての木を、今あなたがたに与える。あなたがたにとってそれは食物となる。
また、生きるいのちのある、地のすべての獣、空のすべての鳥、地の上を這うすべてのもののために、すべての緑の草を食物として与える。」すると、そのようになった。

自然界には、数えきれないほど豊富な食物が存在し、『中薬大辞典』に収載されている植物は、11,146種もあります。

自然界の創造の順番は、まず光（太陽）、それから地表を覆っていた水が分けられ大空（天）、大地、そして植物や果樹、昼と夜、あらゆる生き物や動物が創造され、最後に人間が創られました。それらはすべて非常に良く、完璧で、美しい地球の姿でした。

創世記 1:31-2:3
神はご自分が造ったすべてのものを見られた。見よ、それは非常に良かった。夕があり、朝があった。第六日。
こうして天と地とその万象が完成した。
神は第七日に、なさっていたわざを完成し、第七日に、なさっていたすべてのわざをやめられた。
神は第七日を祝福し、この日を聖なるものとされた。その日に神が、なさっていたすべての創造のわざをやめられたからである。

この地球上の自然も人間も創造主である神様の意思によって創られたのですから、人間は自然と一体であり、自然の影響を受け、自然と調和することで健康が保たれています。

創世記 2:7
神である主は、その大地のちりで人を形造り、その鼻にいのちの息を吹き込まれた。それで人は生きるものとなった。

春の新緑と共に気持ちが高揚したり、梅雨の湿気により頭が重く感じたり、食中毒など脾胃の調子を崩したり、夏に心の働きが盛んになり熱中症になりやすくなったり、秋に咳や喘息など肺の症状が出たり、冬に頻尿、腰膝関節が痛くなるなど腎の症状が出るなど、私達の気持ちや各臓器の働きは、自然界の影響を受けていることが分かります。

食物には、寒性、涼性、平性、温性、熱性という5つの性質があります。例えば、夏野菜のゴーヤやナスやトマトは、身体の熱を取る効果があります。夏に身体を清熱する野菜が採れるということは、旬の食物は私達を健やかに保つために与えられた素晴らしい恵みなのです。

また、食物の酸味・苦味・甘味・辛味・鹹味・ 痰味などの味があります。そして、この味にも効能があり、それぞれ作用する臓器が異なります。例えば、疲れた時に甘いものが欲しくなるのは、甘味は、脾（胃腸）に作用し、疲れを改善し、胃腸虚弱を補い、痛みを緩和するからなのです。私達の身体も自分の知識に関係なく、身体がこのように自然に応答するのも、自然、そして動物や人間を創造された創造主である神様の素晴らしい創造によるものなのです。

さらに食物には、気の巡りを上げたり、下げたりする食材があります。気の巡りには香りが作用し、柑橘類の香りは気の巡りに作用します。例えば、頭に気が停滞してしまうと、鬱になったり、興奮し不眠になるので、気を下げる陳皮（蜜柑の皮を乾燥させた生薬）によって精神を安定させることができるのです。

このように、全ての自然の食物が持つ性質、味、作用する臓器を理解し、季節、体調、体質、年齢を考慮した美味しい食事（薬膳）を食べることで、私達は心も身体も満たされ、幸せを感じ、健康の維持・増進、病気の予防・治療・回復を目指すことができるのです。

「薬膳教室」では、薬膳に関する食材やレシピをご紹介したり、エデン農園のNoah’s Gardenで薬膳教室を開催しています。薬膳教室のイベント案内は、エデン農園または薬膳教室のインスタグラムでご案内しています。

日本国際薬膳師会ウェブサイトの「暮らしの中の身近な食薬」、「私の街のおすすめ食材」、「今月の薬膳」に執筆しています。

日本国際薬膳師会設立20周年記念誌に掲載された論文

薬膳教室レポート

「季節を楽しむライフスタイル 薬膳教室 ースギナ天ぷらとよもぎ餅ー」

エデン農園では、参加者の皆さまをおもてなしするように、スギナとよもぎ以外にも、ベストタイミングでスナップエンドウやそら豆、新玉ねぎも旬を迎え、これらも収穫し天ぷらにすることができました！

薬膳教室では、中医学薬膳や五臓、これから梅雨の季節に向けて、湿度の影響を受けやすい脾(胃)を健康に保つ薬膳についてお話させていただきました。

【本日の流れ】

11:15〜11:40 ウェルカムティー(スギナ茶)とイントロダクション中医学薬膳と五臓のご説明

11:40〜12:00 エデン農園で収穫

12:00〜12:30 天ぷら、お赤飯、お餅作り

12:30〜13:30 スギナ、スナップエンドウ、そら豆、新玉ねぎの天ぷらとお赤飯の試食、ローズマリージンジャーエール

脾(胃)を健康に保つお話

13:30〜14:00 よもぎ餅作り

14:00〜14:30 よもぎ餅の試食

お天気にも恵まれ、祝福の1日でした🥰

薬膳の食材＆レシピ集

エデン農園のハーブティー、ハーブバス、ドライハーブ、エデン農園オリジナルアイテムを販売しています。

なお、商品の配送は、日本国内のみ、一律1点ご購入につき650円。2点以降は追加送料500円とさせていただいております。

同じ商品をメルカリShopsでも販売しています。

エデン農園ビジョンをサポートいただけますと幸いです。